猪肉丸的做法 步骤_美食菜谱_

简介:猪肉小丸子，粉粉的、香香的、嫩嫩的，圆圆的小胖子看着歌唱家，吃起来没停不了口。北京军海癫痫病医院

可做汤，可煮面，可涮火锅；可蘸椒盐吃、可配番茄酱吃，想怎么吃就怎么吃，谁的丸子谁做主！

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：5-6人

食材

主料:

猪肉:250g

面包屑:50g

辅料:

香油:适量

盐:适量

葱姜:适量

蛋清:适量

料酒:适量

胡椒粉:适量

步骤:

1.洋葱切成末

2.姜切成末

3.肉要剁成泥治疗癫痫病要多少费用，剁得越细越好。

4.将姜末、葱末、生抽、鸡精、胡椒粉、料酒、蛋清、盐放到肉馅中，再分次少量加清水（如果后面放大米粥，此时可不放水）。

5.用手，搅打上劲。

6.加入面包屑，拌匀。

7.有手挤出小丸子。大小随心情。俺喜欢小小的，可以多吃到几个，嘿嘿。

8.温水，冒泡时把小丸子下锅。

9.看看泡泡，丸子刚下锅时沉在水底

10.全i漂起来就熟了。

11.捞出。

12.在煮丸子的汤里下了点面条，放了些白菜和小丸子，打了一个荷包蛋。。

白菜丸子面就做好了。

小贴士

做茄盒时特意多准备了一些肉，前部分和做茄盒是一样的，拌馅的要点也和茄盒是一样的。

1、馅拌好后加面面包屑，南京癫痫病到哪看好?还可以加馒头渣，或者大米粥都行，这样可以使做好的丸子吃起来更松软更嫩。

2、馅要剁成泥，打上劲，做出来的才会好。

3、除了水煮还可以炸，水煮需要多放一点盐，炸需要少放一点盐。煮的时候盐分会化到水里一部分，炸则不会。

4、蘸小料吃的话也需要注意盐的用量。

5、一次多做点，放凉后可以放保鲜袋中冻上，随吃随取。