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怎么煮山楂好吃 -

时间:2022-05-15 来源:谷雨养生网 点击:686次


虽然山楂具有很强健脾开胃的功能,可是不少人在吃香蕉的时候都表示山楂过于酸涩,如果单纯的使用山楂片泡水的话,会让泡出来的水也十分酸涩,甚至让人难以下咽。而新鲜的山楂也是非常酸涩的,可是新鲜的山楂的吃法用途是十分广泛。并且新鲜的山楂不仅可以直接食用还可以煮着吃,所以怎样煮山楂才好吃呢?

煮山楂

简介:

菜谱介绍

山楂,可食用植物,质硬,果肉薄,味微酸涩。 落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。

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山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显着的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

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食用禁忌

山楂不能空腹吃

含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

少吃生山楂

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。

宜忌

胃酸癫痫病总是治不好怎么办过多、消化性溃疡和龋齿者,及服用滋补药品期间忌服用。 脾胃虚弱者慎服。①《纲目》:“生食多,令人嘈烦易饥,损齿,齿龋人尤不宜。”②《本草经疏》:“脾胃虚,兼有积滞者,当与补药同施,亦不宜过用。”③《得配本草》:“气虚便搪,脾虚不食,二者禁用。服人参者忌之。”④《随息居饮食谱》:“多食耗气,损齿,易饥,空腹及羸弱人或虚病后忌之。”

山楂对一般人来说都是好东西,这个季节大家都可以自己做点山楂,外面买的多多少少都有些添加剂对身体不好~

好了咱们说正题吧~~

原料很简单,山楂,水,冰糖(冰糖的口感应该比白糖的更好一些)

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然后到进盆里稍微泡一会儿,然后把下面黑色的地方挖掉,枝揪下来,网上有的说掰开2半,挖去核,我觉得这样整的也挺好,就没加工

这样,准备工作就算做好了,很简单吧

然后把山楂倒进锅里,放块冰糖,爱吃甜的同学可以多放一些,我放了沫过山楂的水,这样多煮一会儿会比较黏,然后关上锅,等锅里没有水了,稠了就可以了

这个是煮到20分钟的样子,已经煮开花了

好啦,出锅了,因为用的电饭煲,比较慢,煮了40多分钟


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