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白菜豆腐粉丝砂锅做法

时间:2022-05-15 来源:谷雨养生网 点击:686次


白菜豆腐粉丝砂锅做法

【 - 冬季养生砂锅】

现在大家都讲究健康饮食,并且讲究荤素搭配,多食用蔬菜为主。蔬菜当中含有很多的维生素,同时对清肠排毒都有一定好处。白菜和豆腐是绝佳搭配,多吃豆腐就是一种不错的养生手段,对身体健康有很大的好处。白菜和豆腐的做法不止一种,所以为了大家能够换着花样多吃白菜和豆腐,我们就给大家介绍下面这种做法。

大白菜更是餐桌上必不可少的,白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。老百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。

主料:北豆腐500克,大白菜500克。

调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克。

步骤:

1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。

2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面。

3、加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟。

4、烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。

对于这道菜的做法,我们进行了详细的描述,而且在调料和火候上面也进行了详细的介绍,所以,相信大家看过之后,肯定会对这道菜驾轻就熟。通过这份菜谱,我们不仅可以获得美味,同时还能获得健康,真是一件一举两得的事情。

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白菜豆腐粉丝是属于东北的一道特色菜,其做法一般是炖煮的,将白菜、豆腐、粉丝等先后放入锅内,加入调料、盐等,当然了菜的放入先后顺序是不一样的,火候的问题也要注意,如果炖煮的时间太长就会导致粉丝容易煮烂,那么白菜豆腐粉丝的做法有哪些呢?

白菜粉丝豆腐汤 材料:白菜500克、粉丝100克、豆腐400克

调料:葱、姜、油、盐各少许

制法: (1)先将大白菜用盐,辣椒粉及小茴香腌至两天。 (2)然后先炒香青红椒角,蒜片,葱段,辣椒干再加上腌好之大白菜。 (3)再加入少许上汤及粉条。 (4)将调味料糖,香醋,茄羔,盐少许。 (5)炒至干水即可。

做法: 1、将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段。 2、锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。

上述已经介绍了两种白菜豆腐粉丝的做法,希望对于那些比较喜欢吃东北菜的朋友们,有一定的启发,其实做菜并不难,只要用心就可以烧出一手比较美味的菜肴,豆腐也是富含蛋白质的食物,对于男女老少来讲,都是比较不错的食物。

   做汤,估计每个人都应该会,可是要想把这道汤做的好吃以及味道好,不是每个人都可以的,这可是要下很大的功夫的,下面给大家介绍一下白菜豆腐粉丝汤的做法,首先要让大家了解一下大白菜和豆腐的功效。希望大家在了解了之后能够喜欢上这道菜。

   1、大白菜:黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素,是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C,对肠胃非常有益,黄芽白能治热病,一切发热病症,对人身消耗极大,需要营养补充,然而固体的食品,肠胃不能负担消化。

   2、豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

   白菜豆腐粉丝汤的原料:嫩豆腐一块(重约150克)、粉丝一把(重约40克)、枸杞15克、鸡汤味浓汤宝一块(或高汤适量)、白菜适量、生姜、葱花各少许。

   白菜豆腐粉丝汤的做法:

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   1、粉丝用水稍稍泡软,豆腐切成小方块,白菜洗净撕成自己喜欢的大小,枸杞洗净泡软,生姜切丝,葱切花;

   2、将切好的豆腐放入沸水中焯烫2分钟左右,捞出沥干待用;

   3、将锅洗净置于火上,放入适量的清水,煮沸后放入浓汤宝,用勺子轻轻地搅拌,将浓汤宝煮至完全溶化;

   4、放入豆腐与枸杞,煮约5分钟左右;

   5、下入粉丝稍煮,再下入白菜,煮一分钟左右;

   6、下入葱花即可。

   经验分享:

   1、因为浓汤宝里面已有油与盐分了,所以不需再放油与盐;

   2、豆腐放入沸水中焯烫,是为了更好地去除豆腥味;

3、浓汤宝可用高汤代替,不过最好是用自家炖的鸡汤,更营养更健康呐。

以上就是白菜豆腐粉丝汤的做法的内容,大家都了解清楚了么。如果大家还有什么不清楚的话,可随时咨询小编,小编将继续为大家诚心奉献,感谢大家一直以来的关注与支持。

   一提到祖国的东北,最先映入脑海的一定是白白嫩嫩的大白菜。在冬季,如果能吃上一碗地地道道的砂锅白菜豆腐粉丝,绝对是一种享受、一种境界、一种情怀。而且豆腐一定要吃卤水的北方大豆腐,这样才正宗、才够味。说了这么多,一定勾起了您的食欲。那么,下面,小编就和您一同探讨一下砂锅白菜豆腐粉丝的最正宗做法。

想要做这道砂锅白菜豆腐,就看看下面的做法,大厨教你美食的做法,按照下面的菜谱做出来的砂锅白菜豆腐,下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜,自己动手做砂锅白菜豆腐,绝对经济实惠,爱帮菜谱教你做好吃的菜。

砂锅白菜豆腐的做法

菜系及功效:京菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱

口味:咸鲜味 工艺:锅烧砂锅白菜豆腐的制作材料:主料:白菜400克

辅料:豆腐(北)100克,香菜15克

调料:料酒10克,盐5克,味精2克,花生油50克,鸡油10克,大葱10克,姜10克

砂锅白菜豆腐的特色:质地软嫩,汤汁清鲜,营养丰富,味美适口。教您砂锅白菜豆腐怎么做,如何做砂锅白菜豆腐 1. 将白菜洗净,切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。

2. 锅内加油烧热,放入葱、姜末炝锅,放入白菜条、料酒、鲜汤烧开,倒入净砂锅内,再放入豆腐,加精盐,用小火烧开,撇去浮沫,加味精,放入香菜段,淋入鸡油即成。

砂锅白菜豆腐的制作要诀:本品需鲜汤约400克。

 

   这道砂锅白菜豆腐粉丝,做法简单、美味可口,即使是零基础的菜墩级选手也可以做出正宗的味道。在此,小编由衷地倡议,在冬天,无论你在天南海北,做上一锅砂锅白菜豆腐粉丝,感受东北大地粗犷豪迈、感受一下中华美食文明当中最为朴实的一道大菜。

会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道菠菜豆腐粉丝包子试一下。

2.12豆腐切块加入蒸锅蒸透

3.21粉丝煮到没有硬芯

4.12菠菜攥干水份切丁

5.21豆腐切丁

6.1加一勺盐

7.2油热入炒锅炒熟

8.12大葱切丁

9.21粉丝切丁

10.材料备齐

11.少许生抽

12.香油

13.适量食盐

14.适癫痫犯病应该吃什么药量鸡精

15.搅拌均匀

16.面团准备好

17.素馅的包子多加馅料

18.可爱的小包子

19.肥嘟嘟

20.上屉,水冒热气十分钟即可!

21.出锅

22.太好吃了

主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的菠菜豆腐粉丝包子。

白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。今天就来为大家推荐一道有白菜的美食吧。

白菜粉丝炖豆腐

基本特点 补益脾胃,延年益寿

基本材料 白菜500克,粉丝100克,豆腐400克,葱、姜、油、盐各少许。

制法:将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。 功效:补益脾胃,延年益寿。

用法:食豆腐,饮汤。 家常的也很简单。 用砂锅吧,很简单的。

把白菜切成小块,怱切段,姜切片 在砂锅里放水,最好放热水,然后放白菜,怱,姜,大料一起上火。 开始用大火,等水开以后,用小火慢慢熬。 等汤发白的时候,就是味道已经出来了,把豆腐放进去,适时放盐,就可以啦。很香的,还可以放粉丝。

以上就是白菜炖豆腐粉丝的做法可,大家有没有学会呢?听很多人都说过白菜有很高的排毒养颜美容作用,大家可以多多学习关于白菜的做法。那现在还等什么呢?快拿起锅铲来做做看吧。

   白菜豆腐粉丝汤这道菜的特点是可以补益脾胃,延年益寿,做这道菜的时候最好是用砂锅,这样的话会比较入味,并且砂锅煮的东西也比较健康,冬天是吃白菜的大好时机,尤其是它与豆腐粉丝放在一起做汤喝,不仅美味营养,也更能体现家庭的温馨。

   食材

主料白菜500g冻豆腐300g辅料油适量盐适量干虾皮少量葱少量姜少量粉丝适量香油少量

   方法

1.冻豆腐稍微解冻后,切成2公分左右的方块。

2.白菜洗干净,切成小块。

3.葱切丝,姜切片,虾皮少许。备用。

4.准备干粉丝少许。

5.热油锅,放入葱姜,爆香。

6.放入干虾皮,爆香。虾皮炒的微微糊,才好吃。

7.放入白菜,翻炒。

8.汤锅里做好半锅热水。将炒好的白菜倒入沸水中。

9.水煮开后,放入冻豆腐。

10.大火煮开,中火煮3分钟左右。

11.见汤熬的奶白,放入粉丝,转小火煮5分钟左右。

12.放入适量的盐。

13.最后点几滴香油。

   这道菜不要有太多的调料和复杂的做法,这样直接做出来的才保留了食材原汁原味跟营养价值,其中在做的是后注意粉丝也是要睡洗下的,做的时候才不会粘锅,豆腐也是可以依据自己的口味选择,并不一定是要冻豆腐的,这是一道普通的家常菜,在平日里吃也是很实惠的。

不管是白菜还是豆腐,其实都是我们生活当中,很容易接触到的食材,但事实上,如果我们能够正确的搭配这些食物,那么可以给我们带来不一样的美味,比如说白菜炖豆腐粉丝,就是很多人爱吃的一道食物,那么现在就为大家具体来介绍一下,白菜炖豆腐粉丝的一般癫痫好久发一次呀制作方法。

做法一

基本材料折叠

白菜500克,粉丝100克,豆腐400克,葱、姜、油、盐各少许。

制作方法折叠

将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。

做法二

材料折叠

大白菜、粉丝(在我们这叫做细粉)、自己家里做的豆腐、葱、姜、红辣椒、盐、味精或者鸡精、色拉油、酱油。

做法折叠

1、白菜几大刀切好,豆腐切成块状。

2、葱切成葱花,姜切成丝或者块都行。

3、铁锅里的水烧干,倒油烧热,放入葱花、姜丝、红辣椒,炒出香味。

4、放入白菜,翻炒均匀,倒点酱油,继续翻炒。

5、待白菜出水之后,把切好的豆腐放进锅里面,加盐、味精等调味,翻炒均匀。

6、把细粉掰断,放入锅内。

7、盖上锅盖,二、三分钟就可以出锅了。(喜欢吃香菜的朋友可以在出锅的时候撒在上面)

看了上面所介绍的这些食物制作之后,是不是觉得很简单呢?其实很多时候你总觉得复杂的食物,如果用心去学习掌握它的基本步骤的话一样, 在你的手下完成这些美味的食物,所以说想吃这些食物的时候,都可以自己动手。

特色菜是我们生活中用来招待贵宾的一种美味佳肴,而且特色菜的做法也是比较有讲究的,基本上在全国各地有着具有自我地方特色的美味佳肴,这些美味佳肴基本上都可以算一道地方的名片,例如南方的海鲜,北方的面食等等,砂锅豆腐白菜粉丝就是一种东北的特色菜,下面就来看看砂锅豆腐白菜粉丝做法吧。

做法一:

1. 白菜洗净,切成5厘米长、2厘米宽的块,用开水烫一下,捞出沥净水;水发蘑菇洗净,切成2半;粉条用热水泡软,剪成10厘米长的段备用;花椒用水温水浸泡一会儿取花椒水备用;葱姜分别洗净,葱切丝,姜切末。

2. 砂锅洗净,擦干,放入白菜、蘑菇、粉条、添汤,再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油,盖上盖,用旺火烧开,撇去浮沫,转微火炖10分钟左右,加味精即可食用。

做法二:

原料:白菜12棵,豆泡5~6个,鸡脯肉5~10块,鲜蘑5~6个,粉丝1小把。

调料:葱4~5棵,汤料5杯,盐1.5小勺,酱油2大勺,酒3大勺,胡椒粉少许,淀粉适量。

砂锅白菜粉丝的做法:

1.将白菜放入沸水中焯一下,豆泡切两瓣,鸡肉切斜丝,粉丝水煮后切段。

2.将白菜摊开,撒上淀粉、放上鸡肉、豆泡卷好,用牙签插住。

3.将菜卷放入砂锅,加入汤料、酱油、鲜蘑、粉丝、葱等煮熟即可。

从以上的讲解来看,砂锅豆腐白菜粉丝做法是比较简单的,这种食物在我们的生活中有非常的具有特色的,甚至在一些大型的餐饮店内都能够作为招牌特色菜来招揽顾客,可见砂锅豆腐白菜粉丝是多么的美味,希望有兴趣的吃客们了解一下。

豆腐和粉丝搭配制作的菜肴是比较清淡的,但是这样的菜品的营养也是很高的,因为豆腐中含有较多的蛋白质和钙质。砂锅豆腐粉丝的做法需要掌控好火候的调节,这样才能让两者的味道出来。

做法一:

1. 白菜洗净,切成5厘米长、2厘米宽的块,用开水烫一下,捞出沥净水;水发蘑菇洗净,切成2半;粉条用热水泡软,剪成10厘米长的段备用;花椒用水温水浸泡一会儿取花椒水备用;葱姜分别洗净,葱切丝,姜切末。

2. 砂锅洗净,擦干,放入白菜、蘑菇、粉条、添汤,再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油,盖上盖,用旺火烧开,撇去浮沫,转微火炖10分钟左右,加味精即可食用。

做法二:

<女性癫痫好治吗p>原料:白菜12棵,豆泡5~6个,鸡脯肉5~10块,鲜蘑5~6个,粉丝1小把。

调料:葱4~5棵,汤料5杯,盐1.5小勺,酱油2大勺,酒3大勺,胡椒粉少许,淀粉适量。

砂锅白菜粉丝的做法:

1.将白菜放入沸水中焯一下,豆泡切两瓣,鸡肉切斜丝,粉丝水煮后切段。

2.将白菜摊开,撒上淀粉、放上鸡肉、豆泡卷好,用牙签插住。

3.将菜卷放入砂锅,加入汤料、酱油、鲜蘑、粉丝、葱等煮熟即可。

砂锅豆腐粉丝汤如何熬制,对一些技巧步骤当然应该了解了,因为我们都知道想要自己动手完成这些食物,如果不了解各种食材调味料的使用,肯定就会影响到口感,那么下面就来为大家介绍砂锅豆腐粉丝汤的步骤。

砂锅鱼头豆腐汤的做法一:

主料:鲢鱼一条(其他鱼类也可)、豆腐半斤、嫩油菜少许配料:盐、料酒或啤酒少许做法:1、在鱼头鳃盖下五厘米处下刀切断,为的是鱼头带少许鱼身(视鱼的大小以及自己是否喜欢清炖的鱼肉,而决定带多少鱼身)。

2、砂锅放油端起来晃一下,让油沾满砂锅面。待油热后将鱼头下锅煎,整个鱼头均要煎到,并点少许料酒或啤酒。

3、将煎好的鱼头放入砂锅中,放入冷水浸没鱼头。放在煤气灶上大火烧开,撇去浮沫。继续烧煮20分钟左右。

4、在炖鱼头的时候,将豆腐切片、油菜摘洗干净。

5、炖好的鱼汤已呈奶白色,此时,将豆腐下入砂锅加适量的盐继续炖。

6、浓香扑鼻时,加入嫩油菜。喜欢喝辣的可以加入适量的胡椒粉。

砂锅鱼头豆腐汤的做法二:

(1)鱼头去腮洗净,圆白菜洗净切丝;

(2)先将鱼头炸一下;再加少许豆瓣、葱姜、蒜末,加汤烧开后捞去渣,放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮,汤开后勾芡撒青蒜即成;

(3)将汤汁倒入砂锅内,放入圆白菜丝,用小勺将南豆腐挖切成弧形片放入汤内,加适量精盐,煮沸即成。

白菜豆腐粉条汤可以说是家喻户晓的一道食物了,而且它的制作方法其实也是比较方便简单的,只要了解基本的食材使用以及步骤之后,想要吃自己都可以制作完成。

做法一

材料

白菜,豆腐,粉丝,鱼丸,姜,盐,香油,鸡精。

白菜,豆腐,粉丝,鱼丸,姜

做法

1、白菜、豆腐、姜洗净切片,粉丝泡软。

2、锅中放水,放上姜片、鱼丸煮开,放上豆腐、白菜、粉丝炖片刻。

3、然后就可以在汤盆中放上适量的香油、鸡精、盐,具体放多少,这个要看自己的口味来决定。

4、把炖制好的汤倒入汤盆中即可。

做法二

主料

豆腐400g、白菜300g、粉条(干)100g、花生油20ml、食盐4g、酱油10ml、葱10g、姜5g、香菜适量、五香粉3g。豆腐400g、白菜300g、粉条(干)100g

做法

1、豆腐切块。

2、白菜洗净掰成块。

3、粉条的话,就要用到温水了,把粉丝放在小盆里,倒一些温水高过粉丝,直到泡软为止。

4、猪肉切片。

5、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。

6、放入猪肉炒至出油。

7、再放入豆腐炒至变色。

8、加入白菜。

9、炒至白菜变软出水。

10、放入泡好的粉条。

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