鲍鱼清蒸几分钟能熟,清蒸鲍鱼的做法

8-10分钟。 北京军海癫痫病医院

看肉质。

判断鲍鱼是否蒸熟的最佳方法就是看鲍鱼的肉质是否卷曲翻起，如果鲍鱼肉微微翻起，则表示鲍鱼肉已经蒸熟可以食用；如果肉质没有变化，则表示还没有熟透，需要继续再蒸。

注意：鲍鱼是海产品的一种，其中携带了大量的微生物，为了避免有害细菌入侵人体，最好绍兴癫痫治疗医院好不好完全蒸熟后再食用，但也不宜蒸得过久，否则肉质变老，口感不佳。

冷水蒸更好。

虽然用热水蒸鲍鱼会比冷水蒸用时更短，但是鲍鱼中富含蛋白质成分，如果用热水蒸的话，就会让其中的蛋白质成分迅速凝固，其营养价值会有所降低，而且吃起来可能腥味也比较重；而冷水蒸鲍鱼，其中产生的正确会慢慢癫痫基因遗传的概率大吗渗入到鲍鱼中，可以最大程度的保持鲍鱼中的水分，吃起来口感会更加鲜美。

材料：鲍鱼6只，葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、食油、食盐各适量。

做法：

1、将鲍鱼的肉从壳上分离开来，去除内脏，洗净裙边，切花刀备用。

2、姜切丝、蒜切末，成都癫痫病专业医院在哪里葱、红椒切粒备用。

3、鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和适量蒜末腌制片刻。

4、锅中加水，放入鲍鱼隔水蒸8分钟左右。

5、出锅后撒葱，淋少量酱油。

6、起锅热油，爆香蒜末、红椒，然后淋在鲍鱼上即可。