百香果怎么挑,怎么知道百香果坏了

1.若是需要将百香果放置一段时间的话，挑选百香果的原则是外观果实饱满、圆润，百香果的果皮比较顺滑，没有皱缩，并且果实的重量比较沉实，并且没有任何的腐烂发霉的迹象的话，则代表其质量比较上乘，并且可以放置一段时间。 北京军海癫痫病医院

3.外观：比较好的百香果的外观个头比较均匀，果皮颜色更深一些的会比较好吃。

4.果肉：选择百香果的果肉为深黄色的口感会比较好。

5.季节：百香果上市的季节在每年的9月份左右，在这个季节的百香果是最好吃的，汁多，肉香。

判断百香果是否坏了是比较简单的，一般情况下，将百香果切开都是水的话，有可能是坏掉了，但也有可能是正常现象，可以结合百香果的籽来判断，若是百香果的籽都沉在了汁水下面，并且闻起来有酒味的话，基本上就可以确定百香果坏掉了。看外观的话，只要用手轻轻捏一下，感觉很软的话，一碰就破，或者是整个百香果看起来有点发霉的状态，也基本上能够确定百香果坏掉了。

百香果的维生素C的含量很高，最好不要高温加热后食用。建议吃法是直接将百香果连皮带肉刮下来取出其汁水直接食用，或者是轻度的打一下，然后将百香果切开加入一点糖，让其汁水析出来，然后放在冰箱中冷藏一段时间，再食用。也可以将百香果加入到酸奶或者是其他的食物中一起食用，让味道更加的丰富，这样食用起来营养价值也更高。

导致百香果脱囊有两个原因：一是因为百香果成熟过了，二是因为在采摘或者运输的过程中经过撞击，导致果肉和果皮发生了脱离。脱囊之后的百香果味道会比较酸，这种最好是用来做果汁吃，建议可以在吃之前摇一摇，尽量选择没有脱囊的百香果食用。