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骨头汤进补 选部位有讲究 药膳食疗

时间:2021-11-22 来源:谷雨养生网 点击:686次


本文导读: 人们认为骨头炖汤补钙,其实骨头炖汤不仅补钙还营养特别丰富,但不同的部位熬汤营养不同,如脊椎骨熬汤下火、牛骨熬汤易吸收,肘子骨熬汤最营养等,快一起来了解下吧。

晕倒抽搐的原因有哪些?营养最易吸收骨头汤:牛骨汤
烹调部位:牛骨
营养分析:
和猪比起来,牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收,是各种肉质中最高的。
烹调方法:<武汉什么医院看小儿癫痫br> 牛肋骨汤的做法与肘子骨汤基本相同,出锅时可以放些胡椒、葱花等调料,汤的味道将更鲜美。
菜式推荐:海带牛骨汤
原料:海带、牛骨、姜片、蘑菇、料酒。
制作:
河南儿童医院癫痫怎么治疗能好r> 1.海带泡洗干净,牛仔骨烫飞水。
2.水烧开,放进海带,牛仔骨,姜片,蘑菇,料酒,再烧开后转小火煮一个小时,放进葱段,加少许盐,生抽,调味即可。
此外,像猪肋排、大棒骨等骨头,儿童癫闲病到底能治好吗也可以用来熬汤,但由于猪肋排部位的骨头和肉质都比较细腻,很容易入味,因此从营养和口感上来说,最佳的烹饪方法是酱烧或者红烧。大棒骨与肘子骨比起来,胶原含量很丰富,也是做汤的好材料。


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