神仙豆腐养生助长寿 健康饮食

本文导读：豆腐是大家都熟悉的食品,豆腐对人的身体有很多的好处，下面为你详细的讲解吧。北京军海癫痫病医院

魔芋粉中含有丰富的蛋白质、纤维素、果胶、生物碱及对人体有益的多种不饱和脂肪酸和18种氨基酸，同时魔芋粉的含热量只有大米、小麦面粉的45%，人食用后不在胃内而在肠道内消化，使肠道系酶类分泌能力与活性增强，具有消除肠壁上沉积废物的作用，并可降低人体对单糖的吸收，延缓消化过程，使脂肪酸在人体内的合成速度下降，从而抑制肝脏和血液中的胆固醇含量的升高，降低血脂和血糖，扩张毛细血管，达到降脂降压，减脂保健之功效。因此，魔芋食品被人们誉为 魔力食品 、 肠道的扫把 ，备受人们的喜爱。

神仙豆腐与普通豆腐完全不同，其特点在常温下可保鲜1个月不变质，久煮不烂不化，形状不变。可素菜荤做，以素托荤，与少量猪、牛肉等混合剁成饺子馅、丸子馅、不仅口感好，而且经济实惠。是低热量、低脂肪的健康素食佳品，多吃也不怕胖。

节假日多，吃肥腻饭菜也多，因而要注意饮食节制。这次是从超市买来的有包装的神仙豆腐，配上豆角、红萝卜、冬菇、海带，炒斋一碟，调整饮食结构。

材料：神仙豆腐350克，豆角100克，红萝卜30克，冬菇（已发）50克，海带（已发）30克，糖盐油生抽适量。

做法：

1、将冬菇、海带分别泡发洗净，海带切丝，冬菇原只，沥干水分。将豆角洗净切段。将红萝卜洗净切圆花形。神仙豆腐去包装，用水冲洗一下，沥干水分。

`2、起油锅，加入冬菇爆一爆，然后加入剩下的所有材料，翻炒几下，加入糖盐生抽清水，盖上锅盖煮熟，再勾芡即成。

（责任编辑：周婷）