最正宗熘肥肠的做法步骤

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猪大肠（一根）

辅料:

青红椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）

做法步骤：

1、猪大肠备用。

2、把肠子放入水中，加入少许的盐和小苏打清侵泡。

3、泡好的大肠翻过来，清洗掉肠壁上的肥油。

4、卤非常的调料备用。

5、锅中加入水放入清洗干净的肥肠以及调料。

6、开始煮的时候非常是硬的，等到再次变软即成熟。

7、炒菜的辅料备用。

8、青红椒切三角块，葱姜蒜切碎丁，非常切成菱形块。

9、锅中放入少许底油，6成热时放入葱姜蒜碎。

10、然后下入肥肠煸炒。

11、放入青红椒继续煸炒一会。

12、放入水淀粉，芡汁均匀挂上后即可关火。

猪大肠的热量(卡路里)196千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；