家庭版改良版西施豆腐羹的做法

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盒装嫩豆腐（一盒）、鲜肉（适量）、香菇（3朵）、山药（脆的那种）（一小段）、香葱（适量）、盐，老酒，酱油，糖（适量）、鸡蛋（一个）、番薯淀粉（适量）

做法步骤：

1、菜谱用量没有去称过，材料有长沙癫痫医院有几家点多，所以量很少，我全部写适量，亲们看一下图准备材料。

2、豆腐切小块备用。

3、肉，山药，香菇，葱也切小粒备用，这里的山药用大的那种，不要用炖骨头汤的那种细长的山药。肉切好后加少许盐和料酒腌制一会。

4、锅内倒油烧热，先放肥肉沫爆香。

5、加入瘦肉和香菇爆炒。

6、加适量白糖，酱油和料酒。 <治疗癫痫病大概要多少费用p>7、炒至肉和香菇爆出香味后倒入豆腐翻炒片刻。

8、加入水（最好是高汤）和山药粒，煮沸。

9、鸡蛋加适量盐和料酒打散，等锅内沸腾后倒入打成蛋花状，再撒入葱花。

10、这时锅内豆腐汤已沸腾，鸡蛋打散也成蛋花汤了，准备番薯淀粉加水调开，一边搅拌锅里一边倒入番薯淀粉水，一只手慢慢的倒，另一只手不停顺时针搅拌，一定要倒的慢一点，太快了番薯淀粉结成一块了！西安看癫痫的医院。

11、倒入番薯淀粉勾芡好的状态。

12、西施豆腐羹烧好了！。

13、香，特下饭！。

香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与豆腐、仔鸡、荸荠搭配；与河蟹、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量(卡北京看癫痫哪家医院好点路里)30千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与圆生菜、苋菜、紫菜搭配；与味精、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；