家常银杏烩四珍简单做法步骤

北京军海癫痫病医院

银杏（30粒）、胡萝卜（100克）、丝瓜（100克）、竹荪（100克）、冬菇（100克）

辅料:

鸡油（30克）、精盐（5克）、高汤（250克）、太bai粉水（30克）

做法步骤：

1、食材全家福
小冬菇用冷水泡涨、洗净，去除菇蒂
丝瓜去皮洗净后切滚刀块。

2、干竹荪用冷水泡涨、洗净，去除菇蒂，切寸段，入沸水中加盐汆烫后用冷水清洗，沥干水分
银杏用沸水汆烫后，用冷水冲泡去其苦味
胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，放入沸水中汆烫至熟。

3、热锅放鸡油烧至5成热，将姜片、香葱段放入炒香
加入高汤，熬出香味后将姜葱拣出不用。

4、加入银杏、胡萝卜块、丝瓜块、竹荪段、小冬菇烧沸入味
加盐调味。

5、用太bai粉水勾薄芡
淋入少许鸡油，即可装盘。

6、成品图。

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与绿豆芽、莴笋、草鱼搭配；与白酒、樱桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

丝瓜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消热化痰、凉血解毒、解暑除烦等功效；可与海带、海虾、虾米搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；儿童癫痫治疗偏方>

竹荪的热量(卡路里)155千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与鸡腿菇、百合搭配；

冬菇的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与燕麦片搭配；