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发布时间:2022-06-10 05:10:14
鲜鱿鱼(两条(稍大点的))、青辣椒(适量) 辅料: 小香葱(适量)、干辣椒(适量)、生姜(少许)、大蒜(少许)、盐(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、食用油(适量) 做法步骤: 1、鱿鱼开膛,去内脏撕掉薄膜,然后清洗干净。 2、在鱿鱼内面斜刀切十字花纹(如图)。 3、将切好花的鱿鱼如图切片。 4、青椒切块,香葱切段,姜蒜切片,干辣椒剪短备用。 5、水烧开放入两片姜,下鱿鱼焯水,鱿鱼变卷后捞起待用。 6、起油锅,稍热后入姜,蒜,干辣椒爆香后入青椒、鱿鱼卷煸炒,依次下盐、料酒、生抽翻炒,最后放葱段翻炒出锅。 青辣椒的热量(卡路里)44千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与苦瓜、鸡蛋、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适; |