黄芪羊肉汤是哪个地方的菜-华医健康养生网

北京军海癫痫病医院

黄芪羊肉汤就是一道冬季驱寒滋补的养生汤，你知道它是哪个地方的菜吗？下面一起来了解。

黄芪羊肉汤是哪个地方的菜？黄芪羊肉汤，是山西省着名的汉族菜式，属于晋菜。

以羊肉为制作主料，黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。

黄芪羊肉汤的特色：绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常。

山西恒山的黄芪羊肉汤，营养丰富，味道鲜美，远近闻名，浑源一绝，也是恒山地区群众待女婿和远方贵宾的必备佳肴。

此菜香而不膻，肥而不腻，滋味鲜醇，治疗气虚神疲、内脏下垂、阳痿早泄、宫冷不孕有效。

黄芪羊肉汤的做法主料：羊肉（肥瘦）1000克辅料：黄芪50克调料：花椒2克八角2克姜10克盐10克小葱10克做法1、将羊肉切成方块，冲洗干净。

2、将羊肉放入煮锅中，添入适量冷水。

3、放入料酒，煮开后小火煮约5分钟，捞出用温水撇去浮沫。

4、准备好黄芪，剪成小块。

5、砂锅中添入适量冷水，煮至水开。

6、放入羊肉。

7、放入黄芪。

8、放入姜片。

9、撇净浮沫。

10、盖上盖子，小火，煮约2小时。

11、打开盖子放入红枣，再煮约25分钟。

12、放入枸杞腹型癫痫病早期有什么症状出现，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用。

小贴士1、第一遍煮羊肉的水很脏，不要食用，倒掉。

2、煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。

3、最后一步时，静置一会儿，可以使枸杞泡发变软口感更好，汤也不会太烫。

4、这道汤应该算是药膳了，所以最好根据个人体质，可以先咨询中医自己是否适合服用。

营养功效和食用禁忌羊肉：冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。

羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。

不过食用羊肉应注意，发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食；高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人黑龙江中亚癫痫病医院应少食；吃过羊肉之后不能马上喝茶，否则会导致排便不畅或便秘。

黄芪黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着"常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。

黄芪是补气良药，以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。

有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为"表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。

现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

食用黄芪时要注意，身体十分干瘦结实的人则不宜；感冒、经期都不要吃黄芪；普通人春天不宜吃黄芪。

"黄芪羊肉”是一道药膳菜品。

黄芪，又名北芪、绵芪，为豆科植物黄芪的根，性味甘、微温，有补气固表、升阳举陷的作用。

羊肉作为药用，最早见载于东汉·张仲景《伤寒杂病论》。

唐，孟洗《食疗本草》论述较详："羊肉：温。

主风眩瘦病，小儿惊痫，丈夫五劳七伤，脏气虚寒。

”用羊肉与黄芪同炖，温补而不燥烈，为冬令佳肴。

黄芪羊肉汤里还可以加入"妇科圣药”当归，当归补血，黄芪补气的同时又能生血，气血双补，帮助女人恢复面色红润，不过热性体质最好不要食用。

本站内容均来自互联网，不代表本站立场。如文章内容涉及版权冲突，请微信或邮箱联系，本站会尽快删除。
如本站作者授权发表的文章，未经许可，不得转载。