吃榴莲还是吃臭豆腐？ 臭豆腐真的安全吗 怀孕小贴士之怀孕期间可

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很多女性喜欢吃榴莲。榴莲的果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，活血散寒，缓解经痛，它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。那么，女性怀孕期间是否还可以如往常一样吃榴莲呢？

一．榴莲的营养成分

榴莲又称韶子、麝香猫果。原产于马来西亚，明朝时郑和下西洋品尝后大为喜爱，因为榴莲一年一熟，便取名“留念”，后被谐音“榴莲”代之。虽然榴莲的味道怪异独特，但营养丰富，因而被人们誉为“水果之王”。

二．榴莲的功效

榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。

民间有“一只榴莲三只鸡”之说，榴莲营养多样，包括VA、VB、VC，淀粉，蛋白质等等，且各个部分用不同的方法处理，可发挥不同功效。榴莲对人体的益处主要有以下几个方面：

1.活血驱寒。适合长年痛经女性，同时可以调节体寒。

2.保护脾胃。可提高食欲、帮助肠胃做运动。

3.补气益肾。可有效提高身体素质，保护肾脏健康。

三．孕妇能吃榴莲吗？

能吃。

对准妈妈的好处：榴莲中淀粉、VA等含量都很高，准妈妈可以通过榴莲来补充营养，保护肠胃。不过榴莲含糖量和热量太多，若食用过度，便会使血糖飙升，生出巨型儿，还会导致便秘，所以要控制进食量。

对胎儿的好处：榴莲中的糖分和优质蛋白利于胎儿发育，丰富的维生素A能保护胎宝宝的视力，糖分和脂类则能为孕晚期胎宝宝累积脂肪。

果然榴莲全身都是宝呢，喜欢吃榴莲的准妈妈们也可以放心食用少许榴莲，补充营养，保护肠胃，补气益肾呢。

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本站导读：近日，微博上有一话题引爆热点，那就是如果你很饿，你会选择吃榴莲还是吃臭豆腐？此后引发5万多条网友热议评论，榴莲和臭豆腐那可真……

近日，微博上有一话题引爆热点，那就是如果你很饿，你会选择吃榴莲还是吃臭豆腐？此后引发5万多条网友热议评论，榴莲和臭豆腐那可真是分分钟处于”风口浪尖“的食物，都是臭哄哄的。吃货们纷纷拉开阵营表示”势不两立“。要么狂热喜爱榴莲，要么视臭豆腐为”真“，对此你是选择吃哪个呢？还有人选择饿死呢！榴莲属于水果，至少还是安全的，但是臭豆腐安全吗？

有专家称，臭豆腐属于发酵食品，它独特的风味是由多个菌种一起配合发酵产生的。要想研制配方，首先要把卤水发酵过程中产生的所有菌种都培育出来，然后筛选出能产生臭豆腐独特风味的菌种，并把它们保留下来，这样的菌种培养、筛选存在很多不确定因素，非常困难。从目前来说，臭豆腐只能按照传统方法、用卤水发酵浸泡而成。

《法制日报》曾爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门，甚至有粪便及“臭粉”等化学添加剂。

那么不合格的臭豆腐有什么危害呢？

1、化学的手法导致致癌

如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌是可能的。

2、腐烂导致致癌

臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，相信大家都知道亚硝胺是强致癌物；

建议在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。

3、毒菌破坏神经系统

臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。

人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。

4、引发人体胃肠道疾病

臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。

5、不卫生影响身体健康

现在大多臭豆腐是以化学染料、馊水、污水，甚至粪水加工制成。不肖业者先将豆腐切块水煮，并加入黑色粉末，数分钟后豆腐全染成紫黑色。

晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭，黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料，发酵密封到长蛆，产生刺鼻臭味。若不够臭，再放进少许粪水增臭。

6、霉变引进胃病

臭豆腐本身就是霉变的食物，肠胃不好的尽量不要吃，否则会容易造成胃痛胃胀，腹痛腹泻等。