节气养生汤：鲜土茯苓龟板黄豆煲水鸭生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识

　　今天为廿四节气的"芒种”，它是的第三个节气。芒是指一些有芒作物开始成熟，种是种子的意思，或表明晚谷、黍、稷等播种最忙的季节。农谚兮："芒种逢雷美亦然，端午有雨是丰年。”特别是南方这节气气温变化，雨量湿度也，同时南方的涝汛期也常在节气里。这样的让人们感到闷热、黏汗、湿重，胃口不佳，或易发生皮肤。中认为宜清热祛湿解毒、通利关节、健脾活络，目前最好的治疗癫痫方法特推荐土茯苓龟板黄豆煲水鸭，它清润口，具滋阴、解毒、祛湿、补益，为节气的靓汤，且老少皆宜。北京军海癫痫病医院

　　土茯苓为广东民间间常入汤入药之物，它食药兼之，在中医眼它为清热类药物，性平、味甘、淡，具有、解毒、通利关节的功效，常用于湿热、淋浊、带下、痈肿、瘰疬、疥癣、梅毒及汞中毒所致肢体拘挛，筋骨疼痛等。现代药理认为它有抑菌的作用，其鲜品气味更加清甜，功效稍逊，作为入汤最为适宜的。龟板为补阴类中药，性平，味咸、甘，入肝、心、肾经，具有滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心的功效。早在《神农本草经》里就被引为上品，常用于肾阴不足、潮热盗汗、头晕目眩、虚动、腰膝酸软、心悸健忘等。黄豆是百种天然食物受营养学推崇，被称为"营养之花”、"豆中之王”、"田中之肉”，它的蛋白质含量比小麦、玉米、牛肉、鸡肉、牛奶还高，富含人体需要的8种必需氨基酸，接近全价蛋白。中医亦认为它性平味甘，有宽中益气、清热解毒、利水消肿和利大肠的作用。而水鸭蛋白质丰富、肉质不肥腻，营养价值好且中医认为它其性凉，有滋阴功效，所以尤宜滋补汤饮所癫痫寿命有多长用。

　　［烹制］各物分别洗净。龟板、黄豆稍浸泡；红枣去核；水鸭洗净，去脏杂、尾部，与瘦肉、姜一起下入煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。此为4人量。

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