玉米蛋黄怎么做？这样做味道好极了_夏季养生怎么做

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玉米在国内的产量非常高，绝大部分的地方都种植玉米，现在人们经常用玉米来制作牲畜的饲料，实际上，大家也可以经常多吃玉米，吃玉米可以补充丰富的维生素e，另外还能补充卵磷脂，这对健康是非常有好处的，玉米的吃法有很多，比如可以把玉米和蛋黄做成佳肴来吃。

第一、玉米蛋黄

制作材料：

主料：玉米（鲜）300克

辅料：咸鸭蛋100克

调料：盐2克，植物油15克

制作方法：

1.将玉米放沸水蒸锅中蒸熟；

2.取出后将籽拨下；

3.在玉米粒中放少量油、盐拌匀；

4.将咸蛋黄碾成泥；

5.锅置火上放几滴油湿锅，烧至温热后下玉米粒稍炒；

6.下蛋黄泥略翻炒，使玉米粒上裹匀蛋黄即可起锅装盘。小帖士-食物相克：

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

第二、蛋黄玉米的做法

1

咸蛋黄，加盖，在微波炉里面打一分钟

2

锅里烧油，把番茄酱倒进去炒，把番茄酱炒制出色装盘备用

3

玉米煮熟后起锅，加一个鸡蛋在玉米上面，马上趁热搅拌均匀

4

加上豆粉搅拌均匀

5

咸蛋黄冷却之后，把它全部压烂，把之前的番茄油倒进去一小勺

6

锅里烧油炸玉米，等到外面的粉僵硬了，说明就好了

7

锅里炒咸蛋黄，炒翻砂，加入玉米、白糖、鸡精翻炒匀即可起锅

第三、蛋黄

1、补水

缺水引起的肌肤问题绝不是干燥那么简单，几乎每种肌肤问题都与水分补充和保持有关。那么你知道吗？蛋黄原来也有神奇的补水作用哦，下面就和小编一起来看看吧。

材料：鸡蛋1个，蜂蜜，牛奶，面粉适量

优点：去除肌肤毒素，去痘补水

做法：鸡蛋打到碗中，只取蛋黄，调入蜂蜜，牛奶，面粉，搅拌均匀

用法：晚上睡前敷在脸上，20分钟后用温水洗去。

功效分析：蜂蜜，蛋黄都有滋润肌肤的作用，这款自制面膜可补充肌肤的各种养分，使肌肤细腻有光泽，这款补水面膜尤其适合干性肌肤以及冬天或特别干燥的地区。

2、护视力

叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。还有蛋黄中含有较高的胆固醇，它被认为可能会使血脂增高，导致血管硬化，所以有些人只吃蛋清不吃黄。但是他们不知道蛋黄中含有丰富的营养，其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。

蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。

虽然有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是适当食用一点也没有什么大碍。专家建议，在吃蛋的同时，并多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。yS630.Com

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丝瓜是生活中很常见的食物，这种食物还有一定的药用价值，丝瓜具有利尿、通经活络、解毒等功效，吃丝瓜还能补充蛋白质、碳水化合物、粗纤维及多种矿物质元素，丝瓜的吃法有很多，最简单的吃法就是搭配肉丝炒来吃。

一、肉炒丝瓜的做法

食品原料

丝瓜300克

红辣椒3个

猪肉150克

姜丝10克

盐、鸡粉、胡椒粉各少许

水淀粉1汤匙

鸡蛋清半个。

制作方法

1、将猪肉切成片，用盐、水淀粉和鸡蛋清拌匀；把丝瓜斜着切成厚片；将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小块。

2、炒锅中放油1汤匙，烧热后炒熟红辣椒块，捞出待用。

3、炒锅中再加入2汤匙油，将猪肉片下锅炒至变色，捞出待用；下姜丝、丝瓜片，加盐、味精、胡椒粉和1汤匙水略炒，倒入炒好的红辣椒块，炒匀后用少许水淀粉勾芡，出锅即成。

二、丝瓜炒肉的做法步骤

1、丝瓜去皮洗净切片，控干水分。

2、葱姜切末，木耳撕开备用。

3、瘦肉洗净，加入适量生粉。

4、锅中放少量油，倒入葱姜爆香。

5、倒入瘦肉片翻炒。

6、加入少量生抽，翻炒至肉片变色。

7、加入丝瓜和木耳，继续翻炒。

8、待丝瓜炒软后，加入盐和鸡精调味，装盘。

三、肉炒丝瓜的做法

1.丝瓜洗净。去皮备用。

2.鲜肉备用。

3.葱。姜备用。

4.把丝瓜切块状。

5.倒入油，葱。姜炒锅。

6.倒入丝瓜，加点盐。倒点酱油，轻炒。

7.继续翻炒，适量加点水。

8.肉炒丝瓜就出锅了。

花菜是我们一年四季都会在菜市场里面看到的一种蔬菜，它并不是那么的起眼，一般都是用来配着炒菜吃的。也许很少有人会特别的爱吃花菜，因为家常的做法中花菜实在是没有什么特别之处。那么花菜怎么做好吃呢?想了解的朋友请看今天的文章吧!

花菜怎么做好吃

干锅花菜

材料

有机花菜一颗(约400g)，五花肉一小块，牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个。

做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2.接着将花菜入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香。

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.然后加入一汤匙牛肉辣酱炒香。

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。

8.加入一汤匙生抽。

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。

做干锅花菜的时候大家一定要注意到干锅这两个字，不要把菜做的汤汁太多，如果花菜和肉是浸泡在汤汁中的就不能算是干锅了，味道会大打折扣。

做菜之前用热水焯一下花菜很有必要，一方面可以让花菜变成半熟的状态，后期做的时候更快，另外也可以去除一部分花菜上面的污渍。

香辣大盘花菜

材料

花菜1颗，带皮五花肉150克，红辣椒数只，蒜瓣数颗，孜然1大勺。

做法

1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁。

2.然后进行五花肉的腌制，只需要放上盐、淀粉和酱油即可，当然你也可以根据自己的口味来额外的撒上孜然或者是黑胡椒粉等等。

春笋是富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及维生素等营养物质的食物，再加上推笋的味道非常清淡鲜嫩，所以有条件的人可以多吃春笋，今天为你推荐的美食就是油闷春笋，按照下面的方法做出来会非常好吃的。

一、油焖春笋的做法

【材料】

春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量

【做法】

1.里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。

2.春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。

3.锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻炒约2分钟。

4.放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加入盐、麻油调味，撒上葱花即可。

二、做法二

主料：春笋

辅料：老抽、糖、生抽或调味汁酱油、鸡精、盐

1.春笋洗净用刀拍扁切条，再切段

2.锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒；

3.炒至七八分熟后调入一点点老抽，一汤勺糖；

4.再倒入适量调味汁增鲜；

5.尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味；

6.最后撒少许鸡精炒熟即可。

三、做法三

食材准备

主料：春笋500克

调料：味精2克花椒5克香油15克白砂糖15克菜籽油30克酱油30克

制作步骤

1.将笋洗净，对剖开，用刀拍松，切成5厘米长的段；

2.炒锅置中火，下入熟菜油，烧至五成热，投入花椒，炸焦捞出；

3.随即将春笋下锅煸炒2分钟，加入酱油、白糖和清水100毫升，改用小火焖烧5分钟；

4.见汤汁稠浓，放入味精，淋上香油即成。

豌豆营养价值高，能够缓解便秘，其实豌豆皮也是可以食用的，而且味道还不错，豌豆皮可以炒肉，炒豌豆皮需要大火，这样口感才会更好，更多豌豆做法可以了解今天的食谱。

一、豌豆皮做法

材料

主料：豌豆皮250g；

辅料：猪瘦肉50g、红辣椒50g、生姜大蒜适量、花生油适量

豌豆皮

1、准备漂亮的豌豆，好剥皮。

2、剥出来的豌豆皮和内皮，内皮硬硬的不要。只要最外面的那层脆脆的皮。

3、洗干净的豌豆皮，漂亮吧！碧绿碧绿的。

4、准备红辣椒丝，只需要这一半，这是两盘菜的哦。

5、准备生姜大蒜粒。

6、这一般量的瘦肉。

7、热锅冷油下肉，煸炒，变色加生姜和一般量的大蒜。炒香后放入红辣椒丝。

8、红辣椒炒软点后，放入豌豆皮，稍软，就加入盐和味精、生抽。再软点就可以装盘了。

二、豌豆的做法——豌豆炒肉

材料

豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐

做法

1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

三、豌豆的做法——豌豆炒鸡丁

材料

鲜豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半根，熟玉米粒30克，蒜两瓣，盐适量。

腌肉料：淀粉一匙，料酒半匙，食用油少许。

做法

1.鸡胸肉切指甲大小的丁，加入腌肉料拌匀，腌制十分钟；

2.胡萝卜切丁，蒜切碎备用；

3.烧水，水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右，捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒，一起捞出，备用；

4.炒锅烧热倒入适量油，放鸡肉丁滑炒变色，倒入蒜末炒香；

5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，旺火炒一到两分钟，调入适量盐，炒匀即可。

把鸡肉炖成汤来吃是非常简单而又很营养的吃法，在炖鸡肉汤的时候可以加入其他的辅料以及调料，从而使得做出来的汤符合自己的口味需要，下面介绍三种非常正宗的做法。

一、椰奶鸡肉汤

材料

无骨去皮鸡肉340克，植物油45毫升，罐装椰奶415毫升，水475毫升，新鲜姜末10克，鱼露60毫升，新鲜青柠汁60毫升，辣粉1克，姜黄粉1克，切成细丝的香葱10克，切碎的新鲜香菜3克

做法

1.将鸡肉切成细条，在油锅里炒2-3分钟直到鸡肉变白。

2.将椰奶和水在锅里煮沸。转小火，加入姜、鱼露、青柠汁、辣粉和姜黄。蒸煮到鸡肉熟透，大约10-15分钟。

3.撒些葱花和香菜做点缀即可趁热食用。

二、清炖鸡肉汤

材料

主料：三黄鸡、香菇

辅料：枸杞适量

调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量

做法

1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。

2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。

3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

4、关火盛入器皿中，撒香菜末即可。

三、野鸡肉汤

材料

主料：野鸡肉1只

辅料：黑木耳30克、枸杞1小把

调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量

做法

1、野鸡肉剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。

2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉。

3、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。

4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。

5、全部转入烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。

6、加入木耳和盐再炖二十分钟。

7、出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤即可。

羊肉是无数人喜欢的一种肉类，为了享受更多的羊肉美味，今天为你推荐羊肉片，比如金菇羊肉片、干炸羊肉片、酱拌羊肉片等美食都是很流行的，下面介绍这些美食的详细做法。

一、金菇羊肉片

材料

火锅羊肉片，金针菇，大葱，香菜，红椒，料酒，蚝油，糖，盐，孜然粉

做法

1.金针菇先用开水烫熟。

2.锅内放少许油爆香大葱和红椒。

3.下入羊肉片翻炒。

4.加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。

5.再加入烫熟的金针菇，翻炒两下。

6.最后起锅时撒上香菜段即可。

二、干炸羊肉片

材料

熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法

1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。

2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。

三、酱拌羊肉片

材料

羊肉200公克，高丽菜200公克，凉拌羊肉酱80公克

做法

1.羊肉洗净、沥干水份、切片，汆烫1分钟后，捞出备用。

2.高丽菜洗净切块备用。

3.取一锅放入半锅水煮至沸腾，加入作法2的高丽菜块汆烫后捞出，放入冰水中泡凉，捞出沥干水份。

4.将作法3的高丽菜块、作法1的羊肉片盛入盘中，淋上凉拌羊肉酱即可。

四、串烤羊肉片

材料

火锅羊肉片150公克，洋菇7颗，米酒30㏄，糖18公克，孜然5公克，辣豆瓣酱15公克

做法

1.洋菇洗净，先放入沸水中汆烫至稍软（防止串竹签时碎裂），再对切备用。

2.孜然磨成成细粉，与米酒、糖、辣豆瓣酱混合成涂酱备用。

3.羊薄肉片凹成卷状，与洋菇交错串起备用。

4.再将作法2的羊肉串放入已预热的烤箱中，以180℃烘烤，过程中需翻面并涂上作法2的涂酱至熟即可。

现在很多中老年人存在三高的情况，所以吃东西要特别谨慎，这里为大家推荐可以放心吃的食物，那就是茄子，茄子所含的热量是很低的，中老年人可以放心吃，减肥人群也可以放心吃，现在很多人喜欢吃油炸茄子，下面来学习正确做法。

一、油炸茄子的做法

1.茄子洗净切厚薄均匀的片。

2.面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊。

3.茄子放入面糊中。

4.锅中放油烧热，放入茄子。

5.炸制两面金黄捞出。

6.控干油摆盘即可。

二、油炸茄子/更多做法

1.茄子去蒂削皮切薄片（这是老家的大青茄子）

2.倒一勺盐拌一下，腌十分钟，这样可以控掉点水份，还可以比较入味。

3.碗中打两个鸡蛋打散

4.倒一大杯白开水搅拌均匀

5.倒一碗面粉混成面糊

6.倒两勺盐一勺胡椒粉，搅拌均匀

7.把腌过的茄子片放进面糊里过一下

8.锅中热油，把过面糊的茄子放进油锅里

9.一面炸的微黄翻个面，两面都炸的焦黄就可以用筷子夹出来控油了，控好油就可以装盘了。

三、酥炸茄子

材料

茄子1根，中筋面粉1大匙，蛋1颗，塩少许，洋香菜少许，胡椒塩少许

做法

1、茄子洗净切圆扁，蛋打散加入少许塩调味，再加入中筋面粉调和成裹粉，放入切好茄子裹均匀；

2、热油，下锅炸酥脆，起锅后撒些胡椒塩和洋香菜即可。

四、豉油炸酱茄子

1、将茄子切段后以中温油炸至变色后捞起备用

2、起油锅爆香蒜片.葱段.辣椒片，加入调味料及水，待滚后勾薄芡加入炸好的茄子，以中火拌炒约2分钟汤汁微收后，加入九层塔大火拌炒约30秒即可起锅。

虾是营养价值很高的食物，再加上肉质鲜嫩、味道鲜美，所以深受人们的喜爱，专家推荐那些身体虚弱或者生病后需要调养身体的人可以多吃虾，而虾和番茄是非常好的搭配，所以下面就告诉你番茄虾的正确做法。

一、红酒番茄虾

材料

番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜

做法

1、虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下。

2、葱姜蒜洗净切碎末，待用。

3、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁（做的多就同比例再来一份酱汁就行）

4、油用小火烧至五成热，下虾翻煎。

5、约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。

6、倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。

二、微波番茄虾

材料

明虾15只，番茄酱两汤匙，料酒半汤匙，蚝油半汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点

做法

1.明虾15个，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥

2.明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟

3.塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入

4.入微波炉高火叮1分钟

5.把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面

6.盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可

三、黑椒番茄虾

材料

新鲜海虾16只，中型紫皮圆葱1个，中型西红柿1个，黑胡椒粉，橄榄油，盐，白酒

做法

1.海虾剪去虾枪、虾须和虾足，并用牙签挑去沙线，用清水反复冲洗3次，之后捞出控干水分；圆葱切去两端，去外皮，之后冲洗干净，切成1cm左右的小块；西红柿洗净去蒂，切成1cm左右的小块

2.将洗好的海虾，放入碗中，放入白酒3汤匙，盐少许，用手抓匀，腌制5分钟

3.锅内倒入少许橄榄油，稍热，入圆葱碎，煸出香味至圆葱成半透明状，盛出备用

4.稍微添加一点橄榄油，稍热，入西红柿碎，小火翻炒至酱状

5.将西红柿酱拨至锅外侧，放入腌制好的虾，用油煎至一面成红色，翻面，另一面也煎成红色

6.放入煸炒过的圆葱碎，翻炒均匀，撒入黑胡椒粉和少许盐，加入少许白酒，改小火，收干汤汁，即可盛盘。

蜂蜜和苦瓜都是营养价值很高的食物，这两者还有很多相似的作用，比如苦瓜和蜂蜜都是减肥的佳品，都能够促进肠胃蠕动，能够治疗便秘等病症，今后大家可以把蜂蜜和苦瓜搭配一起吃，下面介绍详细制作方法。

一、蜂蜜苦瓜的做法

食材

主料：200g苦瓜

配料：适量熟芝麻适量蜂蜜

制作步骤

1、苦瓜洗净去籽切片。

2、放入开水锅中焯水两分钟。

3、捞出立即过冷水。

4、沥干水分后加入蜂蜜。

5、放入冰箱半小时。

6、拿出撒上芝麻即可。

小贴士

苦瓜尽量切得薄些。

蜂蜜根据自己的喜好增减。

二、做法二：

材料：

苦瓜一根、雪梨一个、蜂蜜一勺、凉开水两勺。

做法：

1、将苦瓜放入冷藏室或冷冻室冰镇一下，这样做出的苦瓜汁味道没那么苦，苦瓜洗净后对半切开，用勺子将瓜子和瓜瓤去掉，将苦瓜切成小块。

2、然后放入搅拌机中，加两勺水打成汁。

3、如果是带滤网的料理机可以直接取汁，如果不带滤网可以用纱布将汁液滤出。

4、雪梨去皮切成小块。将切好的雪梨进入海尔搅拌机打成汁。

5、用同样的方法滤出雪梨果汁。将梨汁和苦瓜汁配在一起然后加1勺洋槐花蜂蜜即可，如果还觉得苦，可以多加一点蜂蜜。

三、蜂蜜苦瓜的做法步骤

1、先将苦瓜洗净。

2、竖着顺切一刀。

3、切成薄片。

4、放入热水中淖一下，捞出来过凉水。

5、盛入盘中。

6、倒入蜂蜜调匀。

7、端上桌即可享用。

人们用皮皮虾做成丰富的美食来吃，今天推荐的美食是青草皮皮虾，这是一道好吃又健康的美食，比如皮皮虾含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸以及谷氨酸的含量都非常高，所以吃皮皮虾对身体有很好的滋补功效，下面介绍这道美食的详细制作方法。

一、清炒皮皮虾的做法

材料

皮皮虾250克、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、小葱适量、红尖椒适量、十三香适量、海鲜酱适量

做法：

1、皮皮虾洗净备用

2、葱洗净备用

3、辣椒洗净备用

4、姜洗净备用

5、大蒜备用

6、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用

7、炒锅放油，下入花椒爆香

8、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香

9、将皮皮虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜

10、放入海鲜酱

11、翻炒均匀，入味即可关火

12、装盘上桌食用

二、清炒皮皮虾/更多做法

1.皮皮虾洗净

2.葱蒜切片

3.葱蒜爆锅

4.加入皮皮虾

5.加料酒

6.加五香粉

7.加少许盐

小贴士

皮皮虾一定要吃鲜活的。

三、酱炒皮皮虾

材料

主料：皮皮虾

辅料：葱干红辣椒花椒粒大蒜姜片黄豆酱

做法

1.先将皮皮虾清洗干净，用剪刀剪去皮皮虾身的两端刺，在将皮皮虾剪成小段.

2.葱和辣椒切段，姜和蒜切成片.

3.准备黄豆酱半小碗.

4.锅中放油，先加入花椒、干红辣椒、大蒜和姜片炒香，再加入皮皮虾段翻炒，待皮皮虾段变成红色后放入准备好的黄豆酱，翻炒至皮皮虾段都均匀沾满酱色后，出锅即可。

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