春夏季饮食注意？—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

　　1、水果蔬菜食用要浸泡、清洗。春是水果蔬菜病虫害高发季节，菜农、果农用农药杀虫在所难免。消费者应尽量到正规农贸或超市购买果蔬。蔬菜食部分如果有破损，应立即食用，不要存放，破损部分长时间放臵后产生亚硝酸盐等有毒物质。如果用蔬果专洗涤剂、农药去残剂清洗，要按照说明书用。如果用清水清洗，浸泡20～30分钟，再洗3遍。2、死鱼烂虾不要食用。各种鲜活水产品因气温高容易缺氧死亡，特别是黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易腐败变质，食用后容易引发食物中毒，切勿食用。3、不吃街头散装卤菜、凉菜。街头卤菜、凉菜摊点大都加工经营条件差，没有应的低温冷藏、灭菌设施，在高温下细菌繁殖迅速，而且出现食品安全问题街头摊主能会一走了之，难以追究和承担责任。另外，街头卤菜、凉菜通常会滥用色素、亚硝酸盐等违禁添加剂，酱卤肉鲜亮，吸引购买者，消费者食用后轻者产生身体慢性危害，重者会很快发生食物中毒。夏天买卤菜要到正规的卤菜店购买，一次购买的量不要太多，能满足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及时冷藏。4、剩饭剩菜要冷藏，冰箱要清洁。夏季气温高，食品易变质，剩余饭菜冷却后要及时放入冰箱保存。冰箱的低温只能延缓细菌生产繁殖的速度，推迟食品变质的时间，不会杀灭细菌，所以也长期保存食品。冰箱要经常除霜、清洁、消毒。冰箱中取出的冷藏食物最好重新烧煮透彻后再食用。5、少吃路边烧烤。路边烧烤摊大多未经正规审批，人员、原料新鲜难保证。尽管现烤现吃很少有细菌污染的危险，烧烤时产生大量烟灰，烧烤过程中滴下的油脂，在高温及火炭上会产生大量如苯并芘类的致癌物质，经常食用可能胃癌、肠癌等。6、多喝开水少冷饮。夏季气温高，身体水分消耗量很大，开水是最好的解渴饮料。各种冷饮、饮料由于与气温差别太大，对胃肠道的刺激大。特别是老人、儿童及体弱者，大量冷食进入肠胃后会影响消化吸收的能力，甚至造成腹痛、腹泻。北京军海癫痫病医院

　　8、餐馆就餐多留意。 夏天到餐馆就餐需要注意餐馆是否证照齐全，点菜时尽量点热菜，吃剩的蔬菜不宜打包。

　　9、选购食品应仔细，要索取、保管好购物发票，要看清食品的、生产厂、生产日期、生产批号等容。不要购买有异味、包装粗糙破损、感官异常、快到失效期的食品；不要购买颜色过白或是太艳的食品，食品太白有的是添加了吊白块，有的是用含硫化工品进行了漂白，色彩鲜艳有的则是加了不该加的有害物质等。购买的散装熟食回后尽量加热后食用。保管好购物发票，一旦食品发生质量问题，可以及时维权。