【生羊奶怎么煮才能杀菌呢？】_怎么杀菌_如何杀菌-

牛奶是日常生活较为兴盛的一种进口奶源，它的营养成分十分高，能够协助大家补充人体所需，并且牛奶的营养元素比牛乳多，是一种可以替代牛乳的乳制品，可是，生牛奶有一定的风险性，需要将其煮透除菌后才可以食用，下边就讨论一下生牛奶怎么煮才可以除菌呢？期待大伙儿了解一下。 北京军海癫痫病医院

1. 溫度过低，時间过短，达不上消毒杀菌目地；烧开太久，会毁坏牛乳中的营养元素，且减少了色 、香 、味。因此煮牛奶要用灶火，烧开后马上歇火。稍停一会儿再煮，再沸再歇火。这般好像三四次。大概煮10分钟，就能保证十全十美了。

2. 煮牛奶先不必放糖。由于牛乳中的氮基酸与糖在高溫下能转化成危害的葡萄糖基磷酸氢钙，不容易被消化，尤其是少年儿童。恰当的方式 是：等烧开的牛乳锅不发烫时再放糖。

3. 将盛牛乳后的器皿放进蒸屉里蒸，当蒸汽出现后，再次蒸10分钟就可以。那样蒸牛奶，不溢 、不粘，不操劳。

4. 将牛乳渐渐地倒进锅内，不必溅沾锅边。先用文火，待锅热后改成灶火。奶烧开（起汽泡）时，再搅拌，改成文火。那样不糊底，易清洗。

5. 在盖子上滴少量冷水。当这种冷水快挥发干时，解开盖子，牛乳就不容易溢出来了。

6. 煮牛奶前，先自来水把锅冲一下，可避免 牛乳粘底锅。

7. 喝剩的现磨咖啡不必扔掉，装到冰盒里，在电冰箱中冻起來。用时，放进冷奶或热奶中，会使牛乳香气浓厚。

8. 牛乳中的营养元素大多数不耐高温，假如把牛乳彻底烧开，在其中的许多营养元素就被毁坏了。因此煮牛奶最适合的溫度是75℃，维持那样的溫度20秒就能杀掉病菌，而且营养元素不容易被毁坏。沒有温度表时，可依据锅内的状况做大概的分辨，即当牛奶加热到表层造成泡沫塑料并往上泛起时，就可改成微火，维持10-20秒就可以了。