瘦肉炒豆角的家常做法

猪瘦肉炒豆角是比较常见的家常菜，在做的时候，首先要把猪瘦肉切成丝，然后放适量的淀粉，料酒，酱油来腌制一下，要搅拌均匀，腌制好以后，再来炒制，这样肉质不但鲜嫩，而且瘦肉更容易入味，味道也非常的好，瘦肉的营养价值很好，和豆角在一起炒，营养也比较均衡。北京军海癫痫病医院

做法二

主料：豆角300克、猪里脊肉100克调料：色拉油适量、食盐适量、酱油15克、蒜5瓣、干辣椒3个、料酒少许、生抽15克、淀粉5克、小葱1根

1.准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角

2.将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干淀粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）

3.豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝

4.将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用

5.将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片

6.炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散，肉丝完全变色后盛出来

7.肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味

8.然后放入葱花和干辣椒丝爆香，都要用小火，以免调料炸糊了

9.放入豆角丝开中火，不停地翻炒大约炒3分钟，直到豆角丝完全熟透，放入

10.放入超好的肉丝，放盐调味，炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火

菜品特色       豆角是我们常吃的一种最家常的蔬菜。豆角的品种有很多种，但是无论是哪一种如果烹饪不当都会发生中毒的反应，每年都会有人中招，吃了未煮透的豆角会因为豆角中所含的皂贰和红细胞凝集，而发生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状；       在东北油豆角是特产，一般人家都用来炖着吃，所以基本不会发生中毒的现象，而其他种类的豆角炒着吃或者凉拌着吃就常有中毒的现象发生，特别是去饭店吃饭，我从来都不会点炒豆角这道菜，因为饭店没有时间给你切丝，而且为了保持豆角碧绿的颜色，通常会用温油滑一下，然后再放料轻轻地炒一下，参加婚礼等宴席的时候吃过，看起来很漂亮，但是吃起来一般都是挺硬的，而且还有着一股生豆角的味道，基本上这道菜都会剩下，而且这些年大家为了不发生不愉快，基本上都不会再上这道菜了

人们常说，眼睛是心灵的窗户，一双明亮有神的眼睛不仅是彰显美丽的重要保障，同时更是健康的体现。但是，现在的很多人都越来越不爱惜自己的眼睛，经常躺着看电视剧、玩手机等，另外一些上班族们还需要整日与电脑相对，而这些因素都是造成眼睛出现过度疲劳的重要因素。今天小编就教大家一个食疗护眼的方法，只要在日常饮食中多吃一些食物，便能帮你明目护眼，缓解眼部疲劳!

一、吃什么食物能护眼明目

1、胡萝卜

胡萝卜是饮食中很常见的一种蔬菜，且富含极高的营养价值，常吃不仅能养生防病，还能帮你明目，还你一双明眸。在胡萝卜中含有丰富的维生素A，这种物质是维护眼睛健康所不可或缺的一种重要微量元素。

当人体缺乏维生素A时，眼睛的视力会逐渐降低，所以通过吃点胡萝卜便能有效的为人体进行维生素A的补充，从而起到保护眼睛以及预防夜盲症的作用。同时，在胡萝卜中还含有丰富的植物纤维，这是肠道健康所需的重要成分，这种物质遇水之后会发生快速膨胀，所以能很好的起到润肠通便的效果。

2、石榴

水果是人们比较常吃的一种水果，其中石榴便是夏季的应季水果之一。石榴可以说是水果中的"王后”，其中含有非常丰富的营养素，其中维生素C和B族维生素都是石榴中含量较多的成分，这两种物质能对眼睛产生极好的保护作用。

另外，在石榴中还含有花青素的成分，这种物质能有效消除外界自由基对眼部肌肤所产生的危害，并能增加眼部血管的弹性以及光滑度，进而调节眼部出现疲劳状态，更是防止眼部皱纹产生的有利保证。同时，在石榴中还含有丰富的有机酸成分，这种物质被人体摄取之后进入肠胃中能很好的促进肠胃中食物进行分解和吸收，起到极好的促进消化的作用，有效维护肠胃健康。

3、枸杞

中医认为，枸杞性温、味甘，具有极好的养肝明目、补肾益精的养生作用。在枸杞中含有丰富的玉米黄素，这种物质是防止紫外线对眼部视神经造成损伤的重要成分。但是，人体不能产生玉米黄素，只有通过从食物中进行汲取，其中通过摄取枸杞便是补充人体玉米黄素的重要保障。

并且，在枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、铁质等多种营养成分，而这些物质都是眼睛健康的必须营养成分，因此常吃点枸杞便能有效起到护眼的作用。另外，要想通过食用枸杞来起到护眼明目的效果，最好且简单的方法便是将枸杞嚼烂了然后吃下去，这样能使得枸杞中的护眼成分能更充分的被释放。并且每次食用枸杞的数量保持在200毫克左右即可，以免容易滋补过度，诱发内火的产生。

4、蓝莓

蓝莓是一种很常见的水果，常吃不仅能为身体进行各种营养素的补充，同时还可以有效起到明目护眼的作用。在蓝莓中含有丰富的花青素，这种物质在所有的蔬果中的含量是很高的，而这种花青素的成分正是维护眼部健康以及防止视力受损的重要物质。因此，对于一些经常用眼的人们，适量多吃点蓝莓则能有效起到改善眼部疲劳的目的。

吃饭是每天必须进行的一种行为，每天都不可缺少，但是很多食物严重影响人体大脑的运行，让人的智力衰退，严重影响人们的正常生活，那么大家知道影响智力的食物有哪些吗?吃什么补脑最快呢?下面小编就为大家介绍一下益智补脑的食物有哪些吧。

1少吃过氧化脂的食物

高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。过氧化脂会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。

2少吃含农药的食物

许多绿叶蔬菜，避免生虫，或多或少都会喷洒农药;而农药大多具有神经毒性，长期积累容易造成脑部退化。

3少吃味精调味料的食物

味精影响人体的智力已经不是新鲜事了，味精中的谷氨酸，在人体的消化过程中产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应避免食用味精调味的食物。

4少吃色素和防腐剂的食物

有的食物为提高口味、延长保存时间，添加了防腐剂、色素、调味剂等，也会大脑产生危害，如罐头食品、含咖啡因的饮料、泡泡糖、含人工色素的糕点等，经常使用会使黑龙江较好的癫痫病治疗医院?人出现烦躁不安、注意力不集中、记忆力下降、反应迟钝等问题。

5少吃酸性食物

饮食习惯偏酸性，容易使体内酸碱不平衡，变为酸性体质，影响脑部功能，记忆力减退、注意力不集中。建议每日饮食的酸碱比例维持在二比八，适度增加蔬果等碱性食物。

6少吃酒精饮料

习惯性饮酒，酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退。

7少吃太咸食物

太咸的食物中钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品。

8少吃太甜的食物

糖摄取过量，不容易为人体消化分解，糖会渗入血液中，破坏细胞及身体各部位细胞，并且会使体质变成酸性。少吃甜食，尤其是含砂糖，糖精食品，头脑才会聪明。

9少吃含铅食物

爆米花、皮蛋、罐头食物等，含有铅，铅会随着血液进入脑部，使脑部氧气及营养供应不足，造成记忆力减退、脑部氧气及营养供应不足。

10少吃含铝食物

油条中含有的明矾是含铝无机物，不宜;也少用铝制品烹调食物。铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。在生活中损害智力的食物很多，能够益智补脑的食物也很多，下面大家就一起来看看生活中哪些食物能够益智补脑吧。