秋葵豆腐蛋包饭的做法及营养价值

秋葵是蔬菜，采摘的季节是夏季，可以炸也可以炒，能食用也可以入药使用，因此对秋葵的评价是非常高的，大家要知道秋葵的营养功效，才能放心去食用，秋葵豆腐蛋包饭就是以秋葵为主的食物，与炒饭的做法相似，但是使用到的佐料却是不同的，大家要掌握其做法，那么秋葵豆腐蛋包饭的做法及营养价值是什么呢？北京军海癫痫病医院

鸡蛋、秋葵、豆腐、咖喱块、淀粉 少量

制作方法：

1、开锅放上3碗水，水开后扔进咖喱块，融化后继续搅动直到微稠。

2、将秋葵切成3厘米左右小块，侧面露出美美的五角星，继续煮后放入切成小方块的豆腐。

3、另外起锅，刷上少许油起到不沾就行，打好的鸡蛋中放入少许调好的水淀粉，一起打匀后在锅内摊成鸡蛋饼，薄一些就行，鸡蛋没有完全凝固时 转小火放入白饭 对折包上即可装盆上菜。

小贴士：

不要在咖喱中在勾芡，秋葵的黏液能让它自己黏糊。

营养价值：

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性 器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵豆腐蛋包饭的做法及营养价值已经了解了，很多人对秋葵的做法不了解，现在我们已经介绍了一款秋葵的做法，大家可先熟悉步骤做着吃，熟悉后就可以按照自己的想法做菜。秋葵炒着吃的时候可先对半切开，放到开水里过一下再炒，而炸的时候要适当的添加面粉，里面要加入鸡蛋，这样味道会更好。

酸奶是我们日常生活中比较常见并且经常饮用的一种饮品，甚至很多人每天都会喝酸奶，对于他们来说喝酸奶已经是一种习惯了。酸奶是牛奶经过发酵制成的饮品，在饮用酸奶的时候不需要对它进行加热，可以直接饮用，所以酸奶喝起来非常方便，甚至有人饥饿的时候用酸奶来充饥。

酸奶虽然喝起来非常方便，但是喝酸奶也是要讲究时间的，不然不仅和酸奶对身体没有好处，还会给我们的健康带来一些负面的影响。那么喝酸奶的时间什么时候才是正确的时间呢?

饭后喝有利于吸收营养，一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

晚上喝补钙效果最好，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

我们平时饮用酸奶的时候一定要掌握好时间，在空腹状态下喝酸奶容易刺激小儿抽搐的早期症状 ？肠道以及胃黏膜，所以饭后饮用酸奶比较好，另外，如果在晚上喝酸奶的话，我们喝完酸奶之后一定要刷牙，因为酸奶中含有一些酸性物质，这些物质会对牙齿产生伤害。

石花菜是一种常见的食物，我们平时的时候主要是用石花菜来做凉菜。石花菜有很多别名，红丝、海冻菜、凤尾等都是石花菜的别名，石花菜是一种接近透明的食材，吃起来非常脆嫩，除了拿来凉拌之外，我们还可以将石花菜做成凉粉食用，不过大家最熟悉的做法就是凉拌石花菜。

石花菜还可以用来提炼琼脂，什么是琼脂呢?琼脂就是我们所说的石花胶，也有一些地方将琼脂叫做洋菜或者洋粉，它是一种植物胶，含有丰富的纤维，我们可以用琼脂来做各种冷食或者果冻。

菜谱一

原料：

石花菜250克、黄瓜100克。

酱油10克、醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜(白皮、5克、鸡精2克。

操作：

1.先用40～50℃的温热水浸泡2小时;

2.然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质;郑州军海医院评价 听患者介绍>

3.大蒜切成碎末;

4.黄瓜切成细丝;

5.将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。

菜谱二

先用40～50℃的温热水浸泡2小时， 然后用清水洗净, 除去根部、杂质和珊瑚碎片

拌入酱油、醋、香油、盐、味精、糖、辣椒粉等， 其味鲜美。

附注：

市场上出售的石花菜, 有的是已经加工泡发的， 只要洗净, 即可拌食。

烹饪指导

1. 不可久煮，否则会溶化;

2. 石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌;

3. 凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性。

另外，石花菜还可以做成凉粉，这种凉粉可以调理肌肤，经常食用能够让人体内的油脂趋于平衡，不容易长痘。用石花菜做凉粉的方法非常简单，只要将石花菜放在水里熬煮成汤，然后放在冰箱里面进行冷冻，冷冻好的凉粉切成块拌入各种调料就可以食用了。